Browar Zamkowy w Cieszynie jest obiektem znajdującym się na Szlaku Zabytków Techniki Województwa Śląskiego. To najdłużej, nieperwanie działający browar w Polsce. W zabytkowym budynku od 1846 roku warzy się piwo.
W 1654 roku został uruchomiony na zamku browar. Gdy na Wzgórzu Zamkowym powstał park, browar przeniesiono na obecne miejsce. Został wybudowany przez Karola Ludwika Habsburga, arcyksięcia cieszyńskiego. Wysoki, trójkondygnacyjny, czteroskrzydłowy, prostokątny budynek z dziedzińcem pośrodku został wyposażony w nowoczesne urządzenia. Pod browarem i Górą Zamkową wydrążono obszerne piwnice do składowania piwa. Browar rozwijał się i rozbudowywał do I wojny światowej, dlatego dziś stanowi zespół zabudowań w różnych stylach architektonicznych od biedermeieru po neogotyk. Po zakończeniu I wojny światowej i upadku Austro-Węgier w 1920 roku Browar Zamkowy upaństwowiono i powołano w jego miejscu Państwowe Zamkowe Zakłady Przemysłowe w Cieszynie. W czasie II wojny światowej i po niej nie uległ likwidacji i nie zaprzestał produkcji. Tworzy piwa przy zastosowaniu tradycyjnej metody dolnej fermentacji w otwartych kadziach. Do dziś w procesie produkcji wykorzystywane są również unikatowe maszyny z przełomu wieku, m.in. korytko Granta czy młynek do słodu ciemnego. Oprócz produkcji piwa Browar Zamkowy ma także charakter "żywego muzeum piwowarstwa". Na jego terenie funkcjonuje wystawa muzealna, ukazująca historię browaru oraz piwowarstwa na Śląsku Cieszyńskim. Na uwagę zasługują autentyczne maszyny i narzędzia oraz unikatowe eksponaty birofilskie.
